Gastronomiquiz

Denne kategori indeholder spørgsmål og svar om gastronomi. Spørgsmål om mad, drikke, madopskrifter, internationale køkkener, vin, øl og andre drikkevarer.

Underkategorier

Drikkevarer

Drikkevarer

Drikkevarerquiz
Mad

Mad

Madquiz
Frugt

Frugt

Frugtquiz
Grøntsager

Grøntsager

Grøntsagsquiz

Gastronomi

Spørgsmål i denne quiz

Hvilket næringsstof er kartoflen kendt for?

Hvilket vitamin er rosenkål særligt rigt på?

Hvilket vitamin er hvidkål særligt rigt på?

Hvilket vitamin er gulerødder rige på?

Hvilket vitamin er blomkål særligt rigt på?

Hvilket af følgende vitaminer er ikke fedtopløseligt?

Hvilket vitamin går også under navnet riboflavin?

Hvilket vitamin kaldes også L-askorbinsyre?

Skørbug er et resultat af vitaminmangel. Hvilket vitamin mangler man?

Vitamin A (retinol) er nødvendigt for synet, vækst, immunforsvaret, tør hud, appetit og smag. Hvilket af følgende indeholder mest A-vitamin?

Vitamin B2 (riboflavin) er nødvendigt for vækst, hud, negle, hår, læber og tunge samt synet. Hvilket af følgende indeholder mest B2-vitamin?

Vitamin B6 (pyridoxin) er nødvendigt for omdannelse og udnyttelse af protein og fedt samt dannelse af arvemateriale. Hvilket af følgende indeholder mest vitamin B6?

C-vitamin (askorbinsyre) har betydning for kroppens immunforsvar, der blandt andet beskytter mod virus og bakterier. Hvilket af følgende skal du spise for at få mest vitamin C?

D-vitamin (kalciferol) øger optagelse og omsætning af calcium og fosfat samt sikrer balance i immunsystemet. Hvilke af følgende indeholder D-vitamin?

K-vitamin er nødvendigt for blodets størkningsproces samt dannelsen af vigtige proteiner. Hvilket af følgende indeholder mest K-vitamin?

Folsyre er gavnligt for de røde blodlegemer og for cellernes deling. Hvilket af følgende indeholder mest folsyre?

E-vitamin beskytter kroppens celler mod nedbrydning og stimulerer immunsystemet. Hvilket af følgende indeholder mest E-vitamin?

Vitamin B12 (cyanocobalamin) er nødvendigt for omsætning af fedt og aminosyrer til protein, hvilket er vigtigt ved celledeling og vedligehold af nerverne. Hvilket af følgende indeholder mest B12-vitamin?

Vitamin B3 (niacin) er nødvenidigt for omsætningen af proteiner, fedt og kulhydrater til energi i kroppen. Hvilket af følgende indeholder mest B3-vitamin?

Pantotensyre bruges til omdannelse af maden til energi og gavner desuden nervesystemet og produktionen af hormoner. Hvilket af følgende indeholder mest pantotensyre?

Vitamin B1 (tiamin) er nødvendigt for omdannelsen af kulhydrater til glukose. Hvilket af følgende indeholder mest B1-vitamin?

Hvad er et andet navn for vitamin B1?

Hvad er et andet navn for vitamin B2?

Hvad er et andet navn for C-vitamin?

Hvad er et andet navn for vitamin A?

Hvad er et andet navn for vitamin B3?

Hvad hedder den sygdom, der oversat betyder svaghed, og som skyldes B1-mangel?

Hvad hedder det syndrom med skadet hukommelse, mange alkoholikere får grundet vitaminmangel?

Adenin er en base, der findes i både DNA og RNA, men det er også et vitamin. Hvilket?

Hvilket af følgende er navnet på en kålsort?

Hvilken farve har et almindeligt blomkål?

Hvad kaldes grønne blomkål også?

Hvornår er det højsæson for kål?

Vilde kålarters rødder er i dag en bestemt spise. Hvilken?

Hvilken verdensdel stammer papaja fra?

Hvilken farveskala spænder papajakød over?

Hvilken frugt indeholder et proteinnedbrydende enzym, som gør den særdeles velegnet til at marinere kød i, da smagstoffer derved bedre kan trænge ind i kødet?

Hvad kaldes det proteinnedbrydende enzym i papaja?

Hvilken verdensdel stammer mangofrugten fra?

Hvilken af følgende frugters frø består kun af én kerne?

Hvilket indisk tilbehør bruges mango ofte i?

Hvilken madekspert er bl.a. kendt som "den nøgne kok"?

Hvilken 'landmand' kokkererer sammen med Jamie Oliver om fredagen i tv-showet af næsten samme navn fra 2014?

Hvilken britisk supermarkedkæde blev Jamie Oliver offentligt ansigt for i 2000?

Hvor længe skal et almindeligt æg koge for at blive blødkogt?

Hvor længe skal et almindeligt æg koge for at blive hårdkogt?

Hvor længe skal et almindeligt æg koge for at blive smilende?

Hvad eller hvem er Nasi Goreng?

Hvilket land kommer Nasi Goreng fra?

Hvad er aïoli?